H chef Γιώτα Πολυχρονίδου μαγειρεύει τις λιχουδιές της, χρησιμοποιώντας το Βαλσαμικό Ξύδι #Galaxy στο ειδικό corner που είχε δημιουργήσει ο Σύνδεσμος Ελλήνων Εισαγωγέων Τροφίμων & Ποτών Εξωτερικού (S.EL.E.TRO.P.E.), κατά τη διάρκεια της 26ης #Detrop 2017 στην Θεσσαλονίκη.