[vc_separator type=’transparent’ position=’center’ color=” thickness=’10’ up=” down=”]
• 1 μελιτζάνα
• 1 κολοκύθι
• 1 πιπεριά πράσινη
• 1 πιπεριά κόκκινη
• 1 πατάτα
• 1 κρεμύδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 ντομάτα
• μισό ματσάκι βασιλικό φρέσκο
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• κρέμα βαλσαμικό GALAXY
[vc_separator type=’transparent’ position=’center’ color=” thickness=’10’ up=” down=”]
Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με σκόρδο που έχουμε ψιλοκόψει. Αλατοπιπερώνουμε και τα αλείφουμε ελαφριά με ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε σε σχάρα ή σχαροτήγανο μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουνε χρώμα. Μόλις είναι έτοιμα, τα σερβίρουμε και γαρνίρουμε με χοντροκομμένο βασιλικό και την
κρέμα βαλσαμικού.