Ψητά λαχανικά με φρέσκο βασιλικό και κρέμα βαλσαμικού

About This Project

ΨΗΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ ΜΕ ΦΡΕΣΚΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟΥ

[vc_separator type=’transparent’ position=’center’ color=” thickness=’10’ up=” down=”]

ΥΛΙΚΑ

• 1 μελιτζάνα

• 1 κολοκύθι

• 1 πιπεριά πράσινη

• 1 πιπεριά κόκκινη

• 1 πατάτα

• 1 κρεμύδι

• 1 σκελίδα σκόρδο

• 1 ντομάτα

• μισό ματσάκι βασιλικό φρέσκο

• ελαιόλαδο

• αλάτι

• πιπέρι

• κρέμα βαλσαμικό GALAXY

[vc_separator type=’transparent’ position=’center’ color=” thickness=’10’ up=” down=”]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα λαχανικά σε φέτες και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με σκόρδο που έχουμε ψιλοκόψει. Αλατοπιπερώνουμε και τα αλείφουμε ελαφριά με ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε σε σχάρα ή σχαροτήγανο μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουνε χρώμα. Μόλις είναι έτοιμα, τα σερβίρουμε και γαρνίρουμε με χοντροκομμένο βασιλικό και την
κρέμα βαλσαμικού.