About This Project

ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΜΑΥΡΟΜΑΤΙΚΑ, ΞΕΡΑ ΣΥΚΑ ΚΑΙ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ ΣΥΚΟ

[vc_separator type=’transparent’ position=’center’ color=” thickness=’10’ up=” down=”]

ΥΛΙΚΑ

• 500 gr. φασόλια μαυρομάτικα
• 3 κόκκινες πιπεριές
• 2 αγγουράκια
• 6 κρεμμυδάκια φρέσκα
• 100 gr. αποξηραμένα σύκα
• αλάτι
• ελαιόλαδο
• κρέμα βαλσαμικό με σύκο GALAXY
[vc_separator type=’transparent’ position=’center’ color=” thickness=’10’ up=” down=”]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να «κρατάνε» λιγάκι στο δόντι. Ενώ βράζουνε τα φασόλια μας, κόβουμε τα λαχανικά μας σε κυβάκια και τα ξερά σύκα σε φετούλες. Μόλις γίνουν τα φασόλια, τα βγάζουμε από τη φωτιά και τα κρυώνουμε. Μέσα σε ένα μπολ, ρίχνουμε όλα μας τα υλικά, τα αλατίζουμε και τα ανακατεύουμε με ελαιόλαδο και κρέμα βαλσαμικό σύκο.