Κέρκυραϊκό Σοφρίτο με λευκή κρέμα βαλσαμικό

  • σοφρίτο
  • σοφρίτο
  • σοφρίτο
  • σοφρίτο

About This Project

ΚΕΡΚΥΡΑΪΚΟ ΣΟΦΡΙΤΟ ΜΕ ΛΕΥΚΗ ΚΡΕΜΑ ΒΑΛΣΑΜΙΚΟ (για 4 άτομα)

[vc_separator type=’transparent’ position=’center’ color=” thickness=’10’ up=” down=”]

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας από κιλότο, κομμένο σε λεπτές φέτες πάχους 0.5cm.

• 100γρ. αλεύρι

• 150 ml. λευκό κρασί

• 300 ml. ζεστό νερό

• 100 ml. Ελαιόλαδο

• 3 – 4 σκελίδες σκόρδο

• 1 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο

• Αλάτι

• Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

• Λευκή Κρέμα Βαλσαμικό GALAXY

[vc_separator type=’transparent’ position=’center’ color=” thickness=’10’ up=” down=”]

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζουμε το αλεύρι σε ένα ταψάκι και περνούμε μία – μία τις φέτες του κρέατος από το αλεύρι.

Σε μία μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να κάψει και τηγανίζουμε τις φέτες του κρέατος 3 έως 4 λεπτά από την κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν, και τις βγάζουμε.

Αφού τελειώσουμε, βάζουμε τις φέτες του κρέατος πίσω στην κατσαρόλα και προσθέτουμε τα σκόρδα, τον μαϊντανό, το κρασί, τη Λευκή Κρέμα Βαλσαμικού GALAXY, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Αφήνουμε το σοφρίτο να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά για 1 ώρα, ανακατεύοντας λίγο και προσεκτικά, για να μην κολλήσει.

Η σάλτσα πρέπει να είναι σχετικά πηχτή και το κρέας να κόβεται με το πιρούνι.

Σερβίρουμε με πουρέ πατάτας.

Category
Recipes
Tags
σαλάτες, συνταγές